LA NOSTRA MISSIÓ

Ecològic, Local, sa, amb Valors Socials i integrador de diferents dimensions de la persona. Volem introduir a través del menú diari dels infants una cultura del menjar. El menjador vol ser un referent en el menjar de qualitat per a col·lectius.

dijous, 12 de febrer del 2015

Carxofa experience

Serà la carxofina la que deixa aquest pal.ladar sensible a altres gustos?
Seran els altres gustos que volen ser carxofa?
EL cas es que l'experiencia sensorial està garantitzada quan en acabar de rossegar les puntes de la carxofa i el seu cor t'empasses mig got d'aigua o un crostó de pa.





Aturar-se en aquest moment, recalcar aquestes sensacions amb els infants forma part d'agafar consciència sobre el que mengem i com ho fem.
Obrir fulla a fulla la carxofa al forn és tot un joc entretingut que fem amb els dits i a mida que anem apropant-nos al cor trobem diferents textures en cada capa.

"Carxofa experience" és el lema.
Gust de Carxofa és el buscat.
La Carxofa s'apodera del paladar.
Després de la proba d ela carxofa res es com abans.
Oda a la carxofa.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada