Monogràfic de cuina energetica-vegetariana

El curs ha estat fantastic. Hem tornar a tenir amb nosaltres totes les bone sidees de la nostra insporacio Alejandra Schvartz de @tallerescocinaveganavalencia . El sabor quenos dejo no os lo puedo transmir por lo que dejo unas imagenes del resultado.

GRACIAS!!

Nadal2015

Amb aquesta postal hem felicitat el Nadal del 2015. La deixo aqui perque m'encanta lluir els dibuixos del Manu Ortega.

Curs de cuina vegetariana

Endarrerim l'inici de cuina i angles per peques

Endarrerim l'inici del curs començarem el 27 d'octubre.

Farem les sessions dels curs els dimarts i queden dues places.

Interessats contacteu er mail menjadorcalarosa@gmail.com.

Adjunto cartell amb aquesta modificació.

TOT a punt per l'INICI del nostre SUPER XEF

Avui iniciem el super xef amb molta il.lusio.

Els participants ja estan al cas, les families preparades, alguna comenta si han de portar un tuper amb el PLAN B per si no acaba de sortir el sopar,  però nosaltres confiem en els mestres que avui ens acompanyaran. ELS PETITS, perquè avui cuinen ells, un repte.

Adjunto cartell per properes edicions del Super XEF

Panotxada

El proper 12 d'Octubre fem la Panotxada.

Torrarem "mazorcas de maiz" de l'Abel, l'hort de Canet que ens porta carbasses i ara panotxes, juntament amb les mongetes seques son els productes que conrearan.

Diuen que les panotxes recent collides estan requetebones i nosaltres les volem probar, es mengen amb els dits i als nens/es els encanta.

Per cert diuen que no es va descobrir el NOU MON, que ells ja existien, d'allà ens venen aliments tan rebons com aquest.

A les 12h estaran torrades, 

acompanyades d'un refresc i alguna altra sorpresa, 

 pot ser una bona excusa per trobarnos eps, nomes els que no esteu fora.

Salut i convideu amics!

menu de setembre

El menjador està escalfant motors.

Ja està llest el menu infantil de setembre.

Aqui el teniu.

Si estas interessat en algun menú esporadic o per emportar sol.licita informació a. menjadorcalarosa@gmail.com

Sense paraules

poc a poc la mermelada al pot.

Bullint i bullint ja el tenim aqui.

Que no tenim porta entrem per la finestra q el lavabo no tanca hi posem una cortina.

Dimarts comencem!

Una inaguració? Aviat. 

Aquesta imatge es una vista de la barra central.

Una mica de misteri x veure la vista sencera del menjador.

Mandala de fruites: que mengin fruita!!

Pastissos d'aniversari ensucrats, enfarinats i plens d'alergies?
Qui els vol?
Els nens i nens es clar, ells els volen, llaminers de mena que els entra tot per la vista.

En un païs de poca cultura pastissera i amb un bon espai per la fruita de primera qualitat unmandala de fruites pot ser un "pastís" ben fresc.

Desventatges? que l'has de fer unes horetes abans de ser consumit per no oxidar la fruita, malgrat i posis un raget de llimona.
Avantatges, aflora la teva creativitat, sense cap idea preconcebuda obre la fruita i no la separis en parts massa petites perque sino obligaras als infants a agafar cobert per menjar els trossets.

Maduixes senceres, platans en 2 parts, i mandarines partides pel mig. Comença a composar, sense pressa, respirant, el teu propi mandala amb un objectiu clar: que mengin fruita!!

Carxofa experience

Serà la carxofina la que deixa aquest pal.ladar sensible a altres gustos?
Seran els altres gustos que volen ser carxofa?
EL cas es que l'experiencia sensorial està garantitzada quan en acabar de rossegar les puntes de la carxofa i el seu cor t'empasses mig got d'aigua o un crostó de pa.

Aturar-se en aquest moment, recalcar aquestes sensacions amb els infants forma part d'agafar consciència sobre el que mengem i com ho fem.
Obrir fulla a fulla la carxofa al forn és tot un joc entretingut que fem amb els dits i a mida que anem apropant-nos al cor trobem diferents textures en cada capa.

"Carxofa experience" és el lema.
Gust de Carxofa és el buscat.
La Carxofa s'apodera del paladar.
Després de la proba d ela carxofa res es com abans.
Oda a la carxofa.

Pocimes al menjador

En aquesta entrada em proposo compartir amb vosaltres una activitat feta en el temps lliure del menjador ca la rosa en el que treballavem amb diferents conceptes matemàtics.
Ordenació, seriació, manipulació de líquids, discriminació , concepte de volum. Transvasar aigua, fer barreges, transformacions.
Amb aquesta vivència i repetint-la al llarg de la setmana anem comprobant quantitats, mesures, textures, colors.

Més tard varem agafar les pocime si le svam vendre, fent una botigueta posant preu a les pòcimes, sumant i restant diners fets per nosaltres amb caixa enregistradora i tot.
Una autèntica clase d ematemàtiques vivencial.
En aquest video mostro la cara perquè va ser un exercici del IOC i havia de comprobar que era jo qui grabava. SAlutacions!!