bona entrada d'any

Us desitgem una bona entrada d'any.

Que sempre sigui el millor any.

I que cada any li puguem conquistar una petita parcel.la a la saviesa.

Des del menjador

Bona Entrada d'Any 2015!!

Bussines Angels

En una fugaç visita a Barcelona els nostres Bussines Angels han fet la seva  inversió en el projecte. Esperem des del Menjador estar a l'ALçada d'aquesta aventura que no fa més que començar.
Des d'aqui res mes que dir Gracies.

Aquest es el nostre fons de pantalla

Presentacio de la nova campanya grafica del Menjador

La gamba negra ha estat la dissenyadora
Aquest el logo:

sucs naturals?

Avui unlink a una noticia que segur no us deixa indiferents.

Parla de quan els nens prenen un zumito estan prenent 6 terrons de sucre.
M'agrada el bloggero quan diu, pongale una fruta a su hijo en la mochila que saldrà ganando ...

http://www.tueligesloquecomes.com/2014/12/bomba-de-azucar-disfrazada-de-lacteo-o.html

Un video del Pestalozzi

http://vimeo.com/4211517

En aquest video que penja del VImeo es veuen els inicis de l'escola que més ha influenciat a la meva família en els aspectes d'educació.
Espero que us agradi.

Pocimes al menjador

En aquesta entrada em proposo compartir amb vosaltres una activitat feta en el temps lliure del menjador ca la rosa en el que treballavem amb diferents conceptes matemàtics.
Ordenació, seriació, manipulació de líquids, discriminació , concepte de volum. Transvasar aigua, fer barreges, transformacions.
Amb aquesta vivència i repetint-la al llarg de la setmana anem comprobant quantitats, mesures, textures, colors.

Més tard varem agafar les pocime si le svam vendre, fent una botigueta posant preu a les pòcimes, sumant i restant diners fets per nosaltres amb caixa enregistradora i tot.
Una autèntica clase d ematemàtiques vivencial.
En aquest video mostro la cara perquè va ser un exercici del IOC i havia de comprobar que era jo qui grabava. SAlutacions!!

Proper Curs de cuina- 6 i 7 de Desembre/ AJORNAT!

Des de Menjador ca la Rosa estem treballant per a oferir el proper curs de cuina . 
Hi haurà receptes veganes, crudiveganes, vegetarianes i tradicionals.
El taller serà impartit per Alejandra Schwartz, alma mater de la cuina dels Donyets (projecte educatiu amb seu a Valencia)

Dissabte 6  de desembre ó
Diumenge 7
de 11 a 14h curs de cuina i de 14 a 15 h ens dienm el que hem cuinat.

El lloc al barri de la Sagrera. 
30 € per a membres de Menjador Ca la Rosa
35 € quota normal.

Per reservar data, 
Es reservarà plaça ingressant 10 € .

Escriviu un mail a menjadorcalarosa@gmail.com

Ampliarem lainformacio durant el cap de setmana.

Curs de cuina de Tardor

Ja ho tenim a punt

Monogràfic vegetarià impartit per l'Alejandra Schwartz.

Aquest és l'embrió de futurs cursos de cuina.

De moment el farem al Menjador Ca la Rosa, o si no en un lloc als voltants.

Si us quadra reserveu plaça  i moltes gràcies per l'interès.

Properament un mini Curs de cuina al Menjador

Us agradaría saber una miqueta més sobre com cuinem?
Us proposem un mini curs de cuina per entrar en tema , cuinem i ens ho mengem.
Proposem una cita de divendres en horari de vespre per venir a apendre a fer la recepta que després asaborirem.

Encara no tenim la informació completa però és una aproximació del que passarà en uns events privats on l'oci i el coneixement es barregen.

Seguirem informant, esteu atents/es.

Ous farcits

Hola a petició de Noel anem a compartir la recepta dels ous farcits , els que vam fer ahir de segon plat .
Al principi els ous farcits no tenen molta màgia , però els he donat algun canvi en la recepta original .

Tallem a trossos molt petits el pebrot vermell , pebrot verd , porro , olives negres i tomàquet , tot cru , és la gràcia d'aquest plat .
Bé , bullim els ous uns 10 minuts .
Tallem els ous i posem els rovells al costat de les verdures .
Afegim la tonyina , sense oli .

Llavors ara hauríem d'afegir la maionesa, però nosaltres farem , lactonesa . 

Molt fàcil , una quantitat de llet , dues d'oli . Una mica de sal i qui vulgui , all . Batedora fins al fons i sobretot, no moure-la. A tota màquina i qualla de seguida . Si el poc d'oli de dalt no baixa , cap problema , ho ajuntem després amb cullera .

Ajuntem la lactonesa i ja .

Bé , problemes . Què passa si queda molt líquid . Jo li vaig afegir pa ratllat i farina de cigró , aquesta última , no gaire perquè dóna molt gust .
Ara ja només queda muntar , si els vam decorar amb dues rodanxes d'oliva i mitja , tenia una careta . jijiji

Bon profit .

Minim Aconseguit

ACONSEGUIT!
Primera ronda superada, Moltes gràcies a tots i totes per haver aconseguit l'import mínim .
Ara entrem a la segona ronda quaranta dies mes per anar sumant esforços i fer difusió, prensa i televisio, encara podem fer mes coses juntes.

No me quitte pas- 4 dies i paralitzada per la indecisió

4 dies per acabr la primera ronda i de fondo sona aixo,
Cantat per  Silvia Perez Cruz, canço de Jaques Brel: 
Si cliqueu aquest link escoltareu la banda sonora d'aquests moments mentre escric aquesta entrada


Mentre llegiu , mentre entra la musica, mentre us acosteu a la pantalla, mentre us acomodeu, no em deixeu, no me quitte pas, estic aqui , no ploraré, no em deixeu, no parlaré m'amagaré aqui, us miraré..
Nomes no em deixeu, no me quitte pas
No em deixeu no em deixeu no no
Perque si em deixeu no sabre que interpretar, que voldrà dir , que hauré de fer, hauré de seguir endavant, hauré de persistir, o escoltar les senyals? i parar i recular?

i deixar-ho...

Estaré desorientada, i ja sense forces per saber si és el camí, si és un camí. 
Recordaré el Gallo Rojo ( piqueu aqui si la voleu sentir)
i la seva darrera frase
"No se rinde un gallo rojo
Mas que cuando está ya muerto"

I ja tindrem el debat servit, i ja no anirem en lloc paralitzada per la indecisió.

pendientes como recompensa

Decido unir mis dos aficiones para dar un nuevo impulso al proyecto. Dos modelos diferentes de pendientes segun aportacion.

Estos de coral i onix de tamaño mas grande por la aportacion de 40 € 

Y los siguientes pendientes mas chiquititos de plata y lava seran un retorno , una recompensa una manera de decir gracias por el apoyo si la aportacion es de 15 € o superior.

 https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa

FAMILIAS interesadas

Des del inicio de la campaña en Goteo hemos recibido muchos mensages de apoyo en el proyecto, recomendaciones, sugerencias...
Hemos recibido apoyo economico y nos ha animado a presentarnos a dos concursos de proyectos sociales.

Estamos realmente conmovidos por la buena acogida de la iniciativa.
El Goteo va subiendo poco a poco aunque no al ritmo programado, aunque és necesario el dinero en estos momentos (maldito dinero), que bonitas son las emociones que se desprenden de cada vez que alguien se interesa por el proyecto.

Deciros que tendriamos 8 niños MAS a dia de mañana si pudieramos dar a basto en el espacio actual.

No és emocionante?!

"BON CURS" diu el pastis que ens ha fet arribar al menjador una de les famílies vinculades al projecte.
GRACIES
https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa

Postres amb estevia

El sucre està declarat com un dels verins més importants del segle XXI,
Crea agitació, extenuació, sudoració, càries, altera la capacitat de concentració i el més perillós crea dependència.
SI busquem una mica a la xarxa deseguida trobarem un munt de desvirtuts de l'amic BLANC.

La nostra experiència amb l'Associació Dolça Revolució impulsora de la introducció de l'Estevia ens ha portat ha fer un recopilatòri de receptes dolces basades en l'Estevia, la planta dolça.






El retorn que oferim en la campanya del GOTEO és basa en la posada en pràctica d'aquestes receptes en un monogràfic.

Voleu apuntar-vos?
https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa

La campanya de mecenatge ha de fer possible l'adecuació d'un espai per oferir els serveis de Menjador Ca la Rosa en condicions. 

De primera mà podreu veure COM usar la planta en fulla, en infusió, en pols i en concentrat.

Imatge extreta del blog de cuina saludable del cuiner Ernest Subirana del que som FANS.

Hidratar la proteina de soja

Cómo hidratar la soja

PASOS

1-Se necesitan:

• 1 taza de soja texturizada (seca) GRANO medio.
• 3 tazas de agua para cada taza de soja seca

2-Coloque la soja texturizada en un bol grande, aumentará al ser hidratada, y para cada taza de soja tres de agua potable.
3-Deje de remojo de 3 a 5 minutos. En un escurridor, escurrala, exprímala bien para retirar todo el agua.
4-Coloque en un recipiente de cerámica o cristal y guarde en la nevera para descansar la receta de soja hidratada, pues sirve para preparar platos maravillosos.
5-Observación:

• Para platos cocidos deje la soja de remojo durante 3 a 5 minutos.
• Para los salados deje la soja de remojo de 5 a 10 minutos, dependiendo de la calidad de la soja texturizada a ser usada.

6-Observe, tome las pequeñas porciones de la soja que están en el agua.
7-Cuando estén blandas, estarán en el punto, mucho tiempo de remojo para algunas calidades de la soja texturizada, dificulta el manipuleo.

HIDRATACION EXPRESS

Si tienes mucha prisa porque la necesitas en el plato que estas cocinando hiervela 3 min en agua con sal. Ya la tienes hidratada.

Una vez hidratada la podremos usar como si usaramos carne picada, salsa de tomate con carne, relleno de empanadillas, lasaña, hamburguesa, albondigas y unlargo etc...solo piensa en que usas carne picada.

Espero que os sea uitl

GRACIAS

Recuerda:

Campaña activa de Menjador ca la rosa

https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa

La soja

En relación una conversa sobre la soja mantenida con una mamá a la que le tengo mucho aprecio he estado investigando sobre el tema d ela Soja y la hormona femenina, comentabamos que la soja es una productora de hormona femenina y que podia ser perjudicial etc.

Buscando buscando y releyendo en la red creo entender que actua sobre la hormona femenina pero en todo caso beneficiando su regulación, importante para sobretodo en periodos proximos a la aparicion de la menopausia en la que alivia los sintomas de la misma.

DATO: reduce el colesterol y lo mas buscado...es rica en hierro!
Adjunto un link para extenderse en los detalles y en el siguiente POST  la receta de como la hidratamos en el comedor Ca la Rosa.

LINK: http://www.nutri-salud.com.ar/articulos/soja_y_nutricion.php

COmedor ca la rosa Campanya ACTIVA de Goteo.
https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa

ENs posem a la feina amb optimisme

Ping Zhu  D'aquesta ilustradora nort americana que ens mostra Kireei, EM quedo amb el misatge.
LET'S GET BUSY

https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa

Primeres aportacions

Comencen les aportacions al projecte nomes volia dir MOLTES GRACIES
ENDAVANT!

Goteo en maxa

Molt be ja la tenim aqui:
S'inicia la campanya de GOTEO de cofinançament del menjador CA LA ROSA.
Aixo vol dir que en 40 dies hem d'aconseguir el suport necessari per fer realitat les reformes del local i el marc legal.

Feu una ullada i dins les vostres possibilitats RECOLZEU!
Gràcies
https://goteo.org/project/menjador-infantil-ca-la-rosa 

Planeses el nostre principal proveïdor

Avui us voldria parlar de Planeses, el nostre principal proveïdor. Les verduretes i els productes frescos venen d'aquest projecte d'agricultura regenerativa.

En destaco unes línies del seu web per entendre que és això "de regenerativa".

PLANESES.cat

Fan cistella a domicili a Barcelona o a punt de recollida, interessant pels qui encara no tenen el servei cobert i els productes son de primerísima qualitat.
Serà amb ells amb qui engegarem grup de Consum de cara a l'Octubre, però això anirà arribant poc a poc, de moment us convido a que visiteu el web per saber de quin peu calcen.

PLANESES-AGRICULTURA REGENERATIVA- Besalú

A Planeses treballem la terra utilitzant les tècniques de l’agricultura regenerativa. L’agricultura regenerativa busca restaurar la vida i la fertilitat de la terra a partir d’un coneixement profund de la biologia del sòl viu i fen servir els recursos de l’entorn.
Les tècniques de l’agricultura regenerativa ens permeten:

• reduir els costos variables reduint la dependència de la compra de fertilitzants, tractaments sanitaris i consum de petroli;
• augmentar el rendiment amb produccions més grans en menys espai;
• oferir productes de qualitat econòmicament més accessibles;
• treballar amb la natura, respectant-la i aprofitant els seus beneficis;
• que el pagès pugui tenir el control de la seva terra.

Recepta del carrot cake gentilesa de la Monica de Gavà.

ENs ha arribat una recepta del pastis de pastanaga.
Espero que us aprofiti.
Aqui la receta del pastel de zanahoria que nos ha llegado.

VIa Monica de GAVÀ.MOltes
gràcies Monica.

MOTIVOS, porquè necessitamos financiación.

Campaña de financiación GOTEO

Menjador ca la Rosa necessita tu ayuda.